Với mong muốn cung cấp những kiến thức dinh dưỡng hữu ích để chăm sóc sức khỏe tốt hơn, Ajinomoto đã phát triển chuỗi video “Chúng ta nên ăn thực phẩm giàu Protein như thế nào”. Hãy cùng khám phá video đầu tiên với tiêu đề: Những thông tin cơ bản về Protein
Video: Những thông tin cơ bản về Protein
1/ Chất đạm là gì?
Protein hay chất đạm, được cấu tạo từ các axit amin.
Protein có mặt trong cả thực phẩm của động vật và thực vật.
2/ Phân loại chất đạm
- Các loại động vật giàu Protein bao gồm: Các loại thịt (thịt gà, thịt bò, thịt lợn), hải sản (cá rô phi, cá nục, tôm), trứng và sữa,…
- Các loại thực vật giàu Protein bao gồm đậu phụ, lạc, vừng, hạt điều, nấm hương khô,…
Trong các loại thực phẩm kể trên thì trứng và sữa được coi là các thực phẩm hoàn hảo vì protein của trứng và sữa có chứa đầy đủ các axit amin thiết yếu cho cơ thể.
Protein là chất dinh dưỡng có trong hầu hết các loại thực phẩm mà chúng ta nạp vào cơ thể hàng ngày. Vậy chúng có vai trò gì đối với sức khỏe con người? Nội dung này sẽ được chia sẻ rất chi tiết ở Phần 2 - Vai trò của Protein đối với cơ thể chúng ta. Hãy cùng Ajinomoto và Dinh dưỡng tìm hiểu tại Phần tiếp theo nhé.